看戲算本帳 -《華燈初上》8折促銷vs第1 杯免費，哪個會賺更多？

《華燈初上》劇中，光酒吧面臨危機，小姐比客人還多。媽媽桑發動優惠促銷，到林森北路條通發傳單：季媽媽發的是當天全店8折，Rose 媽媽發的是第一杯免費。

且不論主角光環，兩個媽媽桑發傳單效果大不同。單就優惠算帳的角度，你覺得哪個賺更多？為什麼呢？

有答案了嗎？有了再往下看喔。

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我們先假設一杯酒1000元，成本100元，每賣一杯酒毛利900元。比比營業額、毛利、適用情境。

...營業額比一比...

以客人進門後同樣喝了五杯來說，打八折跟第一杯免費的營收都是4000元。乍看之下好像差異不大？但媽媽桑們講過，酒店提供的是曖昧戀愛的感覺，客人在裡面久坐自然就越喝越多，那喝10杯、15杯也都是有可能的吧。

5杯的時候，八折優惠營業額4000元，第一杯免費則是4000元，平手

10杯的時候，八折優惠營業額8000元，第一杯免費則是9000元，第一杯免費多收1000元

15杯的時候，八折優惠營業額12000元，第一杯免費則是14000元，第一杯免費多收2000元

第一回合，Rose 媽媽的第一杯免費勝

…毛利比一比...

前面提過成本100元，每賣一杯酒毛利900元。莫說這是黑店，人家酒店要維持門面的房租、水電、裝潢、小姐本人的妝髮（另一種裝潢）、讀書學語文時間（另一種水電），也都是成本，算下來淨利沒那麼高的。

5杯的時候，成本500元，

八折優惠毛利 3500元，第一杯免費則是3500元，

毛利率都是87.5%，平手

10杯的時候，成本1000元，

八折優惠毛利7000元，毛利率87.5%；

第一杯免費則是8000元，毛利率88.9%，

第一杯免費多賺1000元，毛利率高1.4個百分點

15杯的時候，成本1500元，

八折優惠營業額10500元，毛利率還是87.5%；

第一杯免費則是12500元，毛利率89.3%，

第一杯免費多賺2000元，毛利率高1.8個百分點

第二回合，還是第一杯免費勝，Rose媽媽再勝

不但如此，賣得越多，賺得越多，利潤差異還越大。

…適用情境比一比...

這情境假設可能有點一廂情願，畢竟不會有人一晚就喝5~10杯的烈酒，要是只喝個2、3杯，八折至少有保底收入。

但人進了酒店就像進KTV，也不可能只點酒不點些吃的，第一杯免費只有免費酒水，小點心水果盤什麼的收入還是可以扎實收好收滿。

八折的話，客人消費越多，少收得越多，毛利率打死是一樣的

第一杯免費成本是固定的，消費越多，毛利率節節高升

如果做的是手搖飲外送，全面八折比第一杯免費好，

因為第一杯免費的優惠，反而讓客人有動機狂拆單分開購買，不會因此買到5杯10杯

反而全面八折簡單明瞭，沒有什麼拆單降低消費額的動機，保不定還會把本來買水果咖啡的人都吸引來買手搖飲，增加營業額

偏偏今天做的是酒店生意，客人去談個一夜戀愛，憑小姐跟媽媽桑的本事，讓客人增加消費

第一杯免費去掉客人對新的店家的疑慮『一杯酒的時間，不喜歡就走人也沒損失』

全面八折對店家是收入保底，但客人來說，『要是掃興的話，打八折也還是要付錢買不開心啊』

第三局，以酒店情境來看，仍然是Rose 媽媽再勝

…

有人會問，普通上班族沒上過商學院又不是財務單位，怎麼鍛鍊出隨時算本帳的直覺反應？ 大推趁新年複習MJ林明璋老師的《用生活常識就能看懂財務報表》，或是郝旭烈郝哥的《好懂秒懂的財務思維課：文理系看得懂、商學系終於通，生存賺錢一定要懂的24堂財務基礎》 都很推喔。

這個假期(1/2前）用博客來app 結帳，還有滿千九折耶～ 你說這個賬算起來是不是比買酒划算。